Те Гуань Инь – классический зеленый час с глубоким послевкусием

Среди всех сортов зеленого чая Те Гуань Инь выделяется глубоким вкусом и насыщенным ароматом. Напиток делается из отборных и зрелых зеленых листьев, поэтому в заваренном виде имеет лимонно-желтый оттенок. Готовый чай тигуаньинь подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде и оказывает положительное действие на здоровье человека. Такой напиток станет отличным выбором для тех, кто предпочитает элитные продукты, и может использоваться в качестве подарка.

Как изготавливают сорт Те Гуань Инь

Название чая переводится с китайского языка как «Железная богиня милосердия». Секрет изготовления сорта существует уже не одно столетие и включает несколько обязательных этапов.

• Сбор листьев и просушка на солнце.
• Прокаливание чайной основы.
• Автоматическое или ручное скручивание листьев.
• Обработка сырья на медленном огне (в результате заварка становится вяленной и приобретает особый привкус).
• Отсеивание мелких листочков и мусора.
• Фасовка готовой заварки по коробкам и пакетам.

Сбор листьев для тигуаньинь производится в самой известной «чайной» провинции Фуцзянь, в уезде Аньси. Известно, что именно там этот сорт был создан даосскими монахами и привезен ко столу самого императора Поднебесной. Сегодняшний рецепт практически не отличается от древнего, неслучайно напиток Те Гуань Инь считается подходящим для особых случаев.

Вкусовые качества чая тигуаньинь

Главными признаками, отличающими напиток, считаются насыщенные желто-зеленый оттенок и особый аромат, напоминающий чем-то запах сирени. Однако особую любовь чай завоевал, благодаря своему оригинальному вкусу. Яркий и насыщенный букет тигуаньинь не содержит ни капли горечи.

У напитка необычное кисловатое послевкусие, постепенно переходящее в сладковатый оттенок. Именно поэтому настоящие ценители не рекомендуют добавлять в Те Гуань Инь сахар или мед. Ведь так можно не почувствовать природный сладкий привкус.

Польза чая Те Гуань Инь для организма

Попробовать сорт «Железная богиня милосердия» стоит еще и потому, что он способен положительно воздействовать на здоровье человека. Среди подтвержденных полезных эффектов чая стоит отметить:

• расслабляющее действие и снятие перевозбуждения;
• прояснение сознания;
• нормализацию пищеварения;
• снижение давления;
• поддержание тонуса кожи и разглаживание морщин.

Чай тигуаньинь содержит множество полезных веществ, которые делают человека более здоровым и выносливым. Это йод, фосфор, железо, антиоксиданты и другие компоненты, благодаря которым напиток можно назвать по-настоящему целебным, а не только вкусным.